Заливная рыба из стерляди рецепты
Заливное из стерляди
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Стерлядь — королевское угощение. Эту рыбку можно варить, тушить, коптить и запекать, в том числе, в пирогах. К сожалению, жаренная стерлядь теряет вкусовые качества и, практически, не отличается от более простой рыбы, а вот заливное станет очень удачным блюдом. В дополнение к предложенным для рецепта ингредиентам, вы можете использовать, в качестве наполнителей, варёные яйца, оливки или маслины, болгарский перец.
- Варка бульона
- Стерлядь — осетровая пресноводная рыба.
- Русскую кухню сложно представить без заливного, ведь эта закуска является ближайшей родственницей холодца и студня.
- Заливная рыба — холодная закуска, которая украсит любой праздничный стол.
- Другие рецепты
- У заливного главным показателем мастерства повара считается прозрачный бульон, тогда и желе получается кристально прозрачным.
- Предлагаю Вам рецепт заливного из стерляди, готовится легко, рецепт довольно простой и очень вкусный.
- Потрошеную стерлядь или судака промыть под проточной водой, филировать и порезать филе на небольшие куски. Голову, кости и плавники вместе со специями по вкусу , корнями петрушки и сельдерея, морковью и луком сложить в кастрюлю и залить 1л.
- Голосование
- В рыбное заливное можно добавлять яйца, креветки, зелень и маслины.
- Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин.
- Мы надеемся, что вам понравятся эти рецепты. Привет от Cookpad!
Смотрите фотоотзывы. Автор Татьяна Сергеева. Ингредиенты небольшая стерлядь 1 шт. Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему. Реклама помогает Овкусе.
